Seguridad
Alimentaria
para tu
Negocio

Mi servicio incluye:

• Primera visita técnica: Recogida de información y planimetría en el local, analizando las necesidades según el Paquete de Higiene y la Dirección General de Salud Pública del Gobierno de Canarias.
• Redacción del Manual (HACCP): Elaboración personalizada garantizando el cumplimiento del Reglamento (CE) n.º 852/2004 y las Guías de Prácticas Correctas de Higiene.
• Implementación de Registros: Preparación de todas las fichas de control (temperaturas, limpieza, gestión de residuos, trazabilidad) según la Ley 17/2011.
• Documentación física: Entrega de la documentación impresa y organizada para uso inmediato en el negocio.
• Segunda visita: Sesión formativa para el titular y el personal sobre la aplicación práctica del sistema y cómo cumplimentar los registros.

¿Ya tienes un manual pero no sabes si está actualizado?

Realizo una evaluación técnica de tu sistema actual para asegurar su conformidad a la legislación vigente (RD 1086/2020).

• Puesta a punto de registros: Verificación de fichas de control (temperaturas, limpieza, trazabilidad). Un manual sin registros actualizados no tiene validez legal (Reglamento CE 852/2004 y Ley 17/2011).
• Seguridad basada en la mejora: Sabrás exactamente en qué punto se encuentra tu negocio para actuar de forma proactiva ante una inspección.
• Tranquilidad profesional: Evita sanciones asegurando que cada proceso cumple con los estándares sanitarios.